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凉拌海蜇头的调料 海蜇头怎么凉拌

2024-05-02 1305 明贵知识网

捞拌海蜇（头）的用料


海蜇 500克黄瓜 2根生抽、白醋 适量盐、味精 适量青椒、木耳 适量蒜 3瓣


捞拌海蜇（头）的做法步骤


步骤 1


海蜇头我剪成条泡了2天，真的很咸。换了N次水，总算可以入口了。


步骤 2


锅里做水70-80度时，倒入泡好的海蜇头，10秒钟之后捞出，过冷水。


步骤 3


还好蜇头没有缩水太多，⚠️千万不能用开水焯水。


步骤 4


放入爱吃的蔬菜，黄瓜、木耳、青椒等等，倒入调料酱油、白醋、糖、盐、鸡精，辣椒面拌匀（超市有卖捞拌汁可以直接用），爽口捞拌就OK啦。

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